Karena jadwal tadi pagi kita sekeluarga mau berenang, akhirnya abis subuh emaknya Arkan langsung otak atik resep buat eksekusi Brownies Lemon untuk bekal. Dan hasilnyaa, masyaAllah enaak & lembuuut, apalagi waktu anget-anget, so moissst... dan wangi lemonnya seger.
Seperti biasa, ga terlalu manis, request-nya Abu Arkan juga ga mau yg manis-manis banget. Sebenernya hasil manis juga, cuma dibawah 1 level dari standar manis kebanyakan, halah apadeh :p
Bahan-bahan :
60 gr tepung beras
20 gr tepung maizena
80 gr chocolate compound (coklat olahan)
20 gr coklat bubuk (pake merk Socolatte)
80 gr gula pasir
3 butir telur
80 gr margarin
1/4 sendok teh kulit lemon parut
1/4 sendok teh air perasan lemon
How :
- cairkan coklat
- cairkan margarin
- tepung beras, maizena, & coklat bubuk dicampur jadi satu lalu diayak
- panaskan kukusan
- oles loyang dengan margarin / canola dll (loyang saya yang bulat dengan diameter 17.5 cm)
- kocok telur & gula dengan mixer kecepatan penuh hingga mengembang & memutih (dikocok diatas air hangat, jadi mangkok mixer ditaruh diatas wadah yang siah diisi air hangat)
- setelah pucat & mengembang, campurkan tepung yg sudah diayak perlahan2, setting mixer dengan kecepatan 1
- masukkan coklat cair, aduk dengan mixer kecepatan 1
- masukkan margarin cair, aduk dengan mixer kecepatan 1
- masukkan parutan kulit lemon & air perasan lemon, aduk rata pake spatula
- masukkan adonan ke loyang
- masukkan loyang ke kukusan yg sudah dipanaskan
- kukus kira-kira 35 menit
Selamat mencobaa, semoga berhasil yaa :)
Posts
