Sup Udang

Image

Kemarin suami lagi pengen dibuatin Sup Udang, yang memang lagi pas dengan suasana yang lagi sejuk-sejuknya. Menu ini memang cocok buat musim hujan saat ini. Bikin badan plus suasana makin hangat. InsyaAllah bahannya mudah, begitu juga cara pembuatan juga.

Bahan :

- Udang 1 kg (dikupas)

- Jeruk nipis

- Garam

Kupas udang, cuci bersih. kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis. sisihkan, sambil mempersiapkan bahan lainnya.

Bahan Bumbu :

- 10 buah rampai, belah dua (sejenis tomat kecil, kalo ga ada bisa diganti dengan tomat biasa)

- Jahe 1 ruas (kira-kira 3 cm)

- bawang merah 7 siung, iris tipis

- bawang putih 4 siung, iris tipis

- cabe rawit 5 biji, atau sesuai selera. potong miring.

- lada bubuk, secukupnya

- daun bawang 2 batang, potong miring tipis

- seledri 2 batang, iris

- garam, secukupnya

- penyedap kaldu ayam,j secukupnya

- air 750 cc

How to cook :

- Panaskan Air bersama kaldu ayam, garam, dan jahe

-  tumis irisan bawang putih dan bawang merah

- lalu masukkan ke dalam air kaldu yang sudah mendidih. aduk sejenak.

- masukkan udang, rampai, cabe rawit, dan lada bubuk. kira-kira 2 menit.

- Setelah semua bahan masak. matikan kompor. baru taburkan daun bawang dan seledri ke dalam sup udang. Voilaa jadi deh =)

- hidangkan selagi hangat

24 Desember 2011

1 comment: